后厨切配（包吃住）

岗位职责：
1. 根据菜单和标准食谱进行食材清洗、去皮、切割、分拣与称量。
2. 按出餐顺序备齐各类半成品，保障炉灶与打荷环节顺畅。
3. 维护切配区卫生，规范存放生鲜与熟食，杜绝交叉污染。
4. 清点库存，协助控制原料损耗与成本。

任职要求：
1. 身体健康，无传染性疾病。
2. 熟悉常用刀工与食材特性，有快餐或酒楼切配经验优先。
3. 吃苦耐劳，服从安排，具备基本食品安全意识。